Drugari, razmišljam da li da otvorim novu temu ili da postavim ovde ali neka je za sada ovde jer ko voli sir svakako voli i ono što sledi.
Elem, prijatelj koji me snabdeva sirom je nedavno zaklao jednog bika i stavio za moje drugare i mene meso da se suši onako, po starinski. Najpre dobro usoljeno pa odstojalo koliko treba pa onda na dim pa lagano par nedelja - dim i promaja naizmenično. Biće gotovo i poslato sledeće nedelje, taman posle Sv. Nikole, recimo 20-og. E sad, moji apetiti su ipak mnogo skromniji od izdašnosti mučenog bika koji glavu dade za naš užitak. Poslaće mi drugar oko 70-75 kila isključivo prve klase domaće sušenog mesa - tzv. leđanice i ruže. Biće i malo ramsteka, možda 2-3 kile ali to nema smisla oglašavati. Ja ću da uzmem do 10 kila za lične potrebe i za najbliže, sve ostalo je višak. Drugu i treću klasu sušenog mesa će drugar da zadrži, meni (nama) će poslati samo najbolje.
Cena će biti 2000 dinara za kilogram i prodavaće se na komad pa kome koliko zapadne.
Mislim da nema potrebe da iskusnim gurmanima kakvi smo ovde naglašavam da nema mesta poređenju sa raznim Matijevićima, Zlatiborcem i ostalim vrlim prodavcima "domaćih" južnoameričkih životinjskih zombija iz dubokog permafrosta.
Dakle, ko je zainteresovan neka se prijavi ovde ili na PP pa ćemo da se razdelimo po sistemu ko pre devojci...