Specifična je za destilaciju (pečenje), pa tu treba malo pripaziti. Sve ostalo je jako zahvalno i zanimljivo. Jedna od boljih rakija koje sam ikada probao je bila jabuka odležala u hrastu, pre toga nisam uopšte pretpostavljao da može biti tako dobra. Neutralnost koju francuz spominje je takođe zahvalna da čripremu buradi za odležavanje nekih drugih rakija. Trenutno je berba u toku, javlja mi se dosta ljudi koji žele jabuku. Čini mi se da je interesovanje nešto veće nego inače.