E, ovako... nikako da uhvatim nekog vremena da napišem post ,ali evo sad ću pokušati da objasnim svoje mišljenje.
Prvo sam mislio da hoćeš time da se baviš zbog love. To je ok. Naporno ali ok. A "mala kućna proizvodnja" jednostavno nema smisla. Bar po meni.
1. Ako kupuješ zasejane džakove, niko ti neće prodati 5 kom (osim ako ne nađeš nekog ko je zasejao pa ima 5 kom. viška) jer je cena toga 1500-2000 rsd i nikom se ne isplati da se cima za tako malo para. Pritom, uglavnom ne nađeš nekog u svom gradu/selu pa onda moraš i prevoz da organizuješ.
2. Ne isplati se da pripremaš prostoriju za tako malo džakova. Prostor bi trebalo dezinfikovati i da ima određenu temp. i vlagu.
3. Ako sam misliš da kuvaš džakove, takođe moraš izuzetno obratiti pažnju na dezinfekciju. Kako slame tako i prostorije za sazrevanje(treba da čekaš oko 3 nedelje da micelijum skroz "napadne" slamu).
Bukovača je posebno osetljiva u tom periodu i ako se ne sterilišu džakovi kako treba, može da se inficira i sav trud da ti propadne. Naravno, to nije neki finansijski šok ali trud ode...
4. Jedan džak za profi uzgoj je težak oko 20 kg i daje oko 3,5-4,5 kg roda u dve do tri berbe. U prvoj berbi imaš oko 60% roda, u drugoj oko 30% i ako dočekaš treću berbu (ako pre toga ne izbaciš džakove) oko 10-ak %
5. Količina roda direktno zavisi od kvaliteta i sorte micelijuma, količine micelijuma u džaku (odnos slama/micelijum), vlage vazduha, temperature u prostoriji itd...
6. Džakovi zasejani istog dana približno istog dana rađaju. Tako da ćeš imati u roku od nedelju dana cca 20 kg gljive i jednostavno nećeš znati šta ćeš sa njom. Dok kad ti prođe berba nećeš imati više ni jednu.
7. Gljiva mora da se pazi da ne prezri jer onda ispušta spore (pokušava da se razmnoži) i one mogu biti OZBILJNO OPASNE po disajne organe čoveka. Uvek nositi masku za usta/nos.
8. U jednoj prostoriji ne možeš imati džakove koji su zasejani u različito vreme. Osim ako nemaš ogroman podrum pa u jednom kraju da držiš jedne a u drugom druge.
9. Gljive u toku svog zrenja ispuštaju CO2, koji im usporava rast. Ventilacija je poželjna vrlo ali ne promaja. Promaja ih ubije.
10. Mislim da ti je posle ovog što sam napisao najbolje da odeš na pijacu i kupiš bukovače po potrebi za ručak
Po meni preveliko cimanje za ništa. Jedino ako planiraš da počneš time da se baviš pa za početak da kreneš ovako.
p.s. U prvom postu sam napisao da paziš od koga kupuješ džakove i kako ih seje. Meni su dva roda propala dok sam radio sa bukovačom (čitaj nisu dovoljno rodila da bi se finansijski isplatila), samo zato što nije bilo zasejano kako treba. A prvi rod koji sam imao kad sam počeo, je takođe bio poprilično mali jer mi ventilacija nije bila dobra i gljiva nije imala dovoljno kiseonika da se razvije...
Sve su to početničke greške na kojima se uči... Pitajte još ako vas nešto zanima a ja preskočio da objasnim...