BJBikers Forum: Pasulj u kotlicu-potrebni saveti - BJBikers Forum

Jump to content

 
Sign In »
Novi Član? Registruj Se! Pomoć
  • 2 strana +
  • 1
  • 2
  • Ova tema je zaključana

Pasulj u kotlicu-potrebni saveti Oceni temu: -----

#1 User is offline   Deki021 

  • Zainteresovan
  • PipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 637
  • Učlanio se: 12-August 08
  • LokacijaNovi Sad
  • Motor:Kawasaki Er 6n

Napisao 03 June 2009 - 08:57 AM

Hteo sam da napravim pasulj u kotlicu. Nisam pocetnik u kuvanju, ja sam ponosni vlasnik recepta za piletinu "Crveni oktobar"  :D. Kotlic nisam nikada pravio, a iskreno receno vrlo retko sam i kuvao bilo sta corbasto. Uglavnom se drzim samo pecenja.
Bio bih vam zahvalan ako bi ste mi dali par saveta. Ono sto me stvarno zanima su kolicine. Trebalo bi da bude oko 12 osoba, pa ajde vi iskusni kotlicari i pasuljdzije mi recite koja kolicina cega tu treba da ide, i ako imate jos po neki savet za uspesan kotlic.
0

#2 User is offline   zec 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 1209
  • Učlanio se: 10-May 08
  • LokacijaBeograd
  • Motor:mts 620

Napisao 03 June 2009 - 17:31 PM

E druze moj to je prica dugacka...
Ako pitas RIPa treba ti bar dva kotlica za toliko ljudi, pod uslovom da ti ne probas.
0

#3 User is offline   batarus 

  • Bicker
  • Pip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 344
  • Učlanio se: 15-May 08
  • LokacijaO- Bre-Novac
  • Motor:Yamaha Virago 535 '92

Napisao 03 June 2009 - 17:48 PM

Quote

Hteo sam da napravim pasulj u kotlicu. Nisam pocetnik u kuvanju, ja sam ponosni vlasnik recepta za piletinu "Crveni oktobar"  :D. Kotlic nisam nikada pravio, a iskreno receno vrlo retko sam i kuvao bilo sta corbasto. Uglavnom se drzim samo pecenja.
Bio bih vam zahvalan ako bi ste mi dali par saveta. Ono sto me stvarno zanima su kolicine. Trebalo bi da bude oko 12 osoba, pa ajde vi iskusni kotlicari i pasuljdzije mi recite koja kolicina cega tu treba da ide, i ako imate jos po neki savet za uspesan kotlic.


Stvarno sve zavisi od Litraze kotlica ali sa pola kile pasulja ili malo vise ali sto vise stavis suvog mesa ili rebaraca NECES DA POGRESIS....

- Ostavis pasulj u LADNOJ vodi da prenoci
- Sutradan ga ubacis u ladnu vodu i TURIS na vatru
- Kad baci par kljuceva, ti prospi tu vodu i sipaj opet LADNU!!!
- Onda u tu vodu dodaj slanine, suvog mesa, pasulj, vode vegete, bibera, mozda koja ljuta papricica (ili 2,3 feferonke ili ona ziva zelena ali ljuta    AL NEMOJ PUNO ZBOG ZENA).....
- Kad sve to prokljuca......ostavi da se kuva slobodno dok pasulj ne ODMEKNE..... i po potrebi i ukusu zacini.........
- Turi malo crvene paprike one aleve (nebitno koja) da dobijes boju....
- I to je to od prilike.........

Naseckaj crnog luka.....neku salatu i javi gde da dodjemo!!!

HE HE!!!! 8)
0

#4 User is online   doktor 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 4442
  • Učlanio se: 25-September 07
  • LokacijaKraljevo
  • Motor:XT 1200 Z Super Tenere

Napisao 03 June 2009 - 18:16 PM

A zaprska? ;D

0

#5 User is offline   batarus 

  • Bicker
  • Pip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 344
  • Učlanio se: 15-May 08
  • LokacijaO- Bre-Novac
  • Motor:Yamaha Virago 535 '92

Napisao 03 June 2009 - 18:31 PM

Quote

A zaprska? ;D



AJDE I TI SADA!!!

I zaprdka MOZE ali i ne mora!!!
- zagrejes malo masti u serpicu sipas brasna sve to stavis na vatru i non stop mesas i kada pocne da vri kada se sjedini brasno i mast dodas malo aleve RADI BOJE i sve to brzo mesas i sipas u pasulj
NE TREBA PRETERIVATI SA zaprskom ali eto AJDE MOZE I NE MORA!!!

KAKO GOD!!! Bolji je sa zaprskom ali ko zna da napravi LEPU zaprsku a ne da je OTKINE!!!
>:(
0

#6 User is online   doktor 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 4442
  • Učlanio se: 25-September 07
  • LokacijaKraljevo
  • Motor:XT 1200 Z Super Tenere

Napisao 03 June 2009 - 18:35 PM

Zaprska nije samo radi boje vec i radi gustine-teksture jela, a to dosta utice na opsti utisak!  ;D

0

#7 User is offline   Gremlin 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Banned
  • Broj Postova: 4929
  • Učlanio se: 01-December 06

Napisao 03 June 2009 - 18:52 PM

Quote

Zaprska nije samo radi boje vec i radi gustine-teksture jela, a to dosta utice na opsti utisak!  ;D



Doktoreeeeee, to je recept za gorusicuuuuuu...to je fora kad od nicega mora da se napravi klopa za gomilu ljudi - onda se rokne gomila brasna-zaprske, a zatim sledi GORUSICA...

Sto se tiche gustine, ja nikad ni u sta ne stavljam brasno,prezle, gustin, skrob -  ima par jako prostih trikova za gustinu:

Kod gulasha gustinu postizem kolicinom luka, a ukus doterujem solju, biberom i paprikom, kako bi se ubio sladak ukus koji luk pravi.

A kod pasulja, kad je vec gotov, odvadis malo zrnevlja, oko 25-30 % i to sve ispasiras ili izgnjecih kasikom da se raspadne pa vratis u pasulj i jos prokrckas 10-15 minuta da voda uvri.

Umesto klasicne zaprske samo na kraju ugrejem mast, dodam sitno iseckan beli luk i alevu papriku da malo procvri i onda to vratim u pasulj i to je to.

Pijatno svima,

;)
0

#8 User is offline   batarus 

  • Bicker
  • Pip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 344
  • Učlanio se: 15-May 08
  • LokacijaO- Bre-Novac
  • Motor:Yamaha Virago 535 '92

Napisao 03 June 2009 - 18:59 PM

Quote

Quote

Zaprska nije samo radi boje vec i radi gustine-teksture jela, a to dosta utice na opsti utisak!  ;D



Doktoreeeeee, to je recept za gorusicuuuuuu...to je fora kad od nicega mora da se napravi klopa za gomilu ljudi - onda se rokne gomila brasna-zaprske, a zatim sledi GORUSICA...

Sto se tiche gustine, ja nikad ni u sta ne stavljam brasno,prezle, gustin, skrob -  ima par jako prostih trikova za gustinu:

Kod gulasha gustinu postizem kolicinom luka, a ukus doterujem solju, biberom i paprikom, kako bi se ubio sladak ukus koji luk pravi.

A kod pasulja, kad je vec gotov, odvadis malo zrnevlja, oko 25-30 % i to sve ispasiras ili izgnjecih kasikom da se raspadne pa vratis u pasulj i jos prokrckas 10-15 minuta da voda uvri.

Umesto klasicne zaprske samo na kraju ugrejem mast, dodam sitno iseckan beli luk i alevu papriku da malo procvri i onda to vratim u pasulj i to je to.

Pijatno svima,

;)


JA KAZEM DA MOZE BEZ ZAPRSKE!!!
0

#9 User is offline   lord_oblivion 

  • Ne silazi
  • View gallery
  • Grupa: BJB Vitez
  • Broj Postova: 5590
  • Učlanio se: 29-July 08
  • LokacijaOn D Roudz Ov Madrland
  • Motor:CM400 Custom '81, zeleno Magarence A3MS '88, Liberty 125 '06

Napisao 03 June 2009 - 19:16 PM

Sad ce da se do'vate i oko obicnod (?) pasulja... SrBska posla...
0

#10 User is offline   mrle 

  • nekrunisani kralj moto cigana
  • PipPipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 3651
  • Učlanio se: 17-January 07
  • LokacijaBanovo brdo, Juzni Beograd... i blok45
  • Motor:Kawasaki GPZ500s

Napisao 03 June 2009 - 19:25 PM

mene samo zanima kada i gde ce biti taj pasulj?  :P  ;D
0

#11 User is offline   zli 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 1111
  • Učlanio se: 09-September 08
  • LokacijaFinger deep within the borderline.
  • Motor:Sivi, vel`ki

Napisao 03 June 2009 - 19:30 PM

ja glasm za jedan sa zaprskom i jedan bez zaprske
pa nek sevaju varjace ;D
komisija ce se vec naci... ;D
0

#12 User is offline   dulesotona 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • View gallery
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 1099
  • Učlanio se: 17-August 07
  • LokacijaZemun - Novi Beograd Blok 45
  • Motor:Yamaha XTZ 660 Tenere

Napisao 03 June 2009 - 20:47 PM

posto se spominje velicina kotlica imam da prilozim jedan sa sve ragastolom, ili kako se zovu nogare na kojima visi.
0

#13 User is offline   lord_oblivion 

  • Ne silazi
  • View gallery
  • Grupa: BJB Vitez
  • Broj Postova: 5590
  • Učlanio se: 29-July 08
  • LokacijaOn D Roudz Ov Madrland
  • Motor:CM400 Custom '81, zeleno Magarence A3MS '88, Liberty 125 '06

Napisao 03 June 2009 - 21:22 PM

Evo, ja cu da nadgledam proces kostruisanja i primene (pseudo)zaprske
0

#14 User is offline   Gremlin 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Banned
  • Broj Postova: 4929
  • Učlanio se: 01-December 06

Napisao 03 June 2009 - 21:26 PM

Odaberite vreme, nadjite dobru lokaciju (naravno posle relija) ja pristajem da kuvam ovaj za kvazi-zaprskom.

;)
0

#15 User is offline   jamana 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 1352
  • Učlanio se: 21-June 08
  • LokacijaNovi Sad
  • Motor:Cagiva Canyon Jamana 600 TT

Napisao 03 June 2009 - 22:01 PM

Komsija,malo ti je pola kile pasulja za 12 osoba.Kokni kilogram pasulja,1,5 kg nekog mesa(butkice,suva rebra i sl.)
Ubaci svezu,ljutu papriku ali je nemoj rasturiti mesanjem.Oni sto vole ljuto mogu posle da je seckaju u tanjirima.
Na tu kolicinu treba ti bar cetiri,pet glavica crnog luka srednje velicine i tri cena belog luka.
Kuvaj beli pasulj posto je izdasniji i nece ti trebati brasno i zaprska.
Krckaj dugo na tihoj vatri,dok se kosti ne odvoje od mesa.Druzite se uz kotic i cirkaje lagano i ugodjaj ce biti potpun,jer kad
se najedete zelecete samo da zalegnete. ;D

0

#16 User is offline   Kalina 

  • Zainteresovan
  • PipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 682
  • Učlanio se: 18-October 07
  • LokacijaBeograd
  • Motor:KLE 500

Napisao 03 June 2009 - 22:30 PM

kako je moguce da Lalajko se nije jos javio?  ???  :D
0

#17 User is offline   scuba 

  • Çelebi
  • Grupa: Urednici Foruma
  • Broj Postova: 5178
  • Učlanio se: 31-December 08
  • LokacijaBeograd - Vuk
  • Motor:Nemam

Napisao 03 June 2009 - 22:37 PM

Javice se pored kotlica, ne brini  ;D ;D ;D

#18 User is offline   Gremlin 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: Banned
  • Broj Postova: 4929
  • Učlanio se: 01-December 06

Napisao 03 June 2009 - 22:42 PM

Quote

kako je moguce da Lalajko se nije jos javio?  ???  :D


Cuda se dogadjaju...

;)
0

#19 User is offline   Arpad 

  • Drug član
  • PipPipPip
  • Grupa: CS Admini
  • Broj Postova: 1308
  • Učlanio se: 24-September 07
  • LokacijaTEMERIN
  • Motor:Yamaha tdm

Napisao 03 June 2009 - 22:56 PM

Dođite subotu u Temerin na pasuljijadu i videćete veštine kuvanja pasulja ,preko 300 ekipa se takmiči.Naravno i naš moto klub. ;)

#20 User is offline   Neške 

  • Ne silazi
  • PipPipPipPip
  • Grupa: Members
  • Broj Postova: 5759
  • Učlanio se: 14-July 08
  • LokacijaSumadija GM
  • Motor:BMW F650

Napisao 04 June 2009 - 06:51 AM

Quote

Quote

Hteo sam da napravim pasulj u kotlicu. Nisam pocetnik u kuvanju, ja sam ponosni vlasnik recepta za piletinu "Crveni oktobar"  :D. Kotlic nisam nikada pravio, a iskreno receno vrlo retko sam i kuvao bilo sta corbasto. Uglavnom se drzim samo pecenja.
Bio bih vam zahvalan ako bi ste mi dali par saveta. Ono sto me stvarno zanima su kolicine. Trebalo bi da bude oko 12 osoba, pa ajde vi iskusni kotlicari i pasuljdzije mi recite koja kolicina cega tu treba da ide, i ako imate jos po neki savet za uspesan kotlic.


Stvarno sve zavisi od Litraze kotlica ali sa pola kile pasulja ili malo vise ali sto vise stavis suvog mesa ili rebaraca NECES DA POGRESIS....

- Ostavis pasulj u LADNOJ vodi da prenoci
- Sutradan ga ubacis u ladnu vodu i TURIS na vatru
- Kad baci par kljuceva, ti prospi tu vodu i sipaj opet LADNU!!!
- Onda u tu vodu dodaj slanine, suvog mesa, pasulj, vode vegete, bibera, mozda koja ljuta papricica (ili 2,3 feferonke ili ona ziva zelena ali ljuta     AL NEMOJ PUNO ZBOG ZENA).....
- Kad sve to prokljuca......ostavi da se kuva slobodno dok pasulj ne ODMEKNE..... i po potrebi i ukusu zacini.........
- Turi malo crvene paprike one aleve (nebitno koja) da dobijes boju....
- I to je to od prilike.........

Naseckaj crnog luka.....neku salatu i javi gde da dodjemo!!!

HE HE!!!! 8)



A gde ti je crni luk ovde ???
0

  • 2 strana +
  • 1
  • 2

1 korisnik(a) čita ovu temu
0 members, 1 guests, 0 anonymous users